백합과(Amaryllidaceae) / 파속(Allium)

원산지 : 중앙아시아 (중국 서부, 시베리아 인접 지역 기원) 등

어디에 두면 좋나요

햇살이 드는 실내

[채소] 대파는 어떤 식물인가요

별명 : 조선파, 파
 꽃말 : 깊은 사랑, 부지런함
 특징 : 대파는 한국 요리에 빠질 수 없는 대표적인 향채소이자, 알리신 성분이 풍부해 면역력 강화와 항균 작용에 도움을 주는 건강 식재료예요.
 잎은 원통형으로 속이 비어 있으며, 줄기 아랫부분이 두껍게 자라요.
 생장 속도가 빠르고 병해충에 강해 초보자도 실외나 화분에서 쉽게 재배 가능해요.
 심지어 수확 후에도 뿌리만 남겨두면 다시 자라나는 재배 지속성이 좋아요! "저는 뿌리만 남겨두면 몇 번이고 다시 쑥쑥 자라나는 알뜰 채소예요. 요리하다 필요할 때마다 싱싱하게 잘라 쓰실 수 있어요."

키우는 법

🌞 햇빛
 햇빛이 잘 드는 곳에서 잘 자라요.
 반그늘에서도 자라긴 하지만, 햇빛이 많을수록 잎이 더 굵고 튼튼하게 자라요.
 하루 4시간 이상의 햇빛이 필요해요.
 
 🌡️ 온도
 발아 적정 온도는 15~25℃, 생장 최적 온도는 13~20℃
 내한성이 좋아 겨울철에도 생존하며, 초봄~가을까지 거의 연중 재배 가능해요.
 단, 30℃ 이상의 고온에서는 잎이 얇아지고 생장이 저하될 수 있어요.
 
 💧 습도
 보통 실외 환경의 자연 습도로도 충분하며, 과습보다는 약간 건조한 환경을 선호해요.
 장마철에는 배수에 특히 주의해야 해요.
 
 🚿 물주기
 겉흙이 마르면 흠뻑 주는 것이 원칙이에요.
 꾸준히 수분을 공급하되, 과습하지 않도록 주의해요.
 여름철에는 주 2~3회, 겨울철에는 1~2주 간격으로 조절해요.
 
 🪵 흙 선택
 배수가 잘되고 유기물이 많은 토양이 좋아요.
 권장 배합 → 배양토 6 : 펄라이트 2 : 부엽토 or 완숙퇴비 2
 pH는 6.0~6.8 정도의 약산성이 적합해요.
 
 💊 비료
 기비(밑거름)로 유기질 비료를 섞고, 생장기에는 1~2달 간격으로 질소 중심의 비료를 소량 추가해요.
 과비 시에는 잎이 너무 무성하거나 잎끝이 타기 쉬워요.
 
 🌼 꽃(개화)
 봄~여름 사이 꽃대가 올라오며, 하얀색 둥근 꽃이 피어요.
 하지만 대개 식용을 위해 꽃이 피기 전 수확하며, 꽃이 피면 잎이 질겨지고 맛이 떨어져요.
 
 🍃 잎 관리
 잎 끝이 갈변하면 바로 잘라주고, 꽃대가 생기면 바로 제거해주는 것이 좋아요.
 겹쳐 자라는 잎은 간섭을 줄이기 위해 솎아주면 좋고, 병든 잎은 즉시 제거!
 
 🌿 번식 방법
 포기나누기 또는 종자 파종으로 번식해요.
 수확 후 뿌리를 남기면 자연스럽게 다시 자라기 때문에 지속적인 수확이 가능해요.
 
 🪴 분갈이
 단년성 식재보다는 수확 주기 종료 후 재파종 또는 새로 심는 것이 일반적이에요.
 화분 재배 시에는 뿌리가 꽉 찼을 때 분갈이해요.
 
 💡 재배 팁
 대파는 마트에서 산 대파의 뿌리 부분을 잘라 물에 담가두면 새 파가 올라오는 재성장 재배가 가능해요. 파를 먹고 남은 뿌리를 버리지 말고 활용해보세요! 흰 부분(파 흰대)을 길게 키우려면 흙을 깊게 채운 화분에 심어 빛을 차단해요.

버디가 재는 값

보이지 않는 흙 속까지

화분에 푸루리 버디를 꽂으면 조도·온도·흙 속 물기·영양도를 스스로 재요. 아래는 [채소] 대파에게 알맞은 구간이에요.

· 6,000~7,500 lux (창가 직사광선): 기본 생장 가능
 · 7,500~10,000 lux (창가 직사광선): 이상적인 생장 환경
 · 12,000 lux 이상 직사광선: 잎 탈색·손상 위험, 레이스 커튼으로 차광 권장

· 15°C 이하: 냉해 위험 → 잎 끝 마름·처짐
 · 15~27°C: 이상적인 온도
 · 27°C 이상: 고온 스트레스 → 환기·물 주기 조절

· 10% 이하: 건조 경고 → 잎 끝 마름·처짐
 · 10~30%: 이상적인 상태
 · 30% 이상: 과습 위험 → 뿌리 썩음 주의

· 200 µS/cm 이하: 영양 부족 → 잎 작아지고 생장 둔화
 · 200~1,000 µS/cm: 이상적
 · 1,000 µS/cm 초과: 과비 → 뿌리 손상 주의

다른 채소

• [채소] 깻잎 Perilla frutescens var. frutescens
• [채소] 당근 Daucus carota subsp. sativus
• [채소] 방울토마토 Solanum lycopersicum var. cerasiforme
• [채소] 상추 Lactuca sativa

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